{"id":7598,"date":"2018-11-05T10:30:56","date_gmt":"2018-11-05T08:30:56","guid":{"rendered":"https:\/\/baumkletterschule.de\/kletterblatt\/?p=7598"},"modified":"2019-01-08T14:51:46","modified_gmt":"2019-01-08T12:51:46","slug":"eine-harte-nuss-im-fokus-baumkulturtage-in-badenweiler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baumkletterschule.de\/kletterblatt\/archiv\/2018\/eine-harte-nuss-im-fokus-baumkulturtage-in-badenweiler","title":{"rendered":"Eine harte Nuss im Fokus – Baumkulturtage in Badenweiler"},"content":{"rendered":"

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Passt die F\u00e4llung eines Walnussbaumes zu Baumkulturtagen. Nicht unbedingt, aber dann wieder doch. Die Walnuss wurde nicht wegen der Kulturtage gef\u00e4llt, aber das Holz dieses Baumes und was der auf Walnussholz spezialisierte Schreiner Jonny Br\u00e4ndlin daraus machte, das war f\u00fcr die Besucher der zweiten Badenweiler Kulturtage eine echte Attraktion.<\/strong><\/p>\n

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2018 fanden zum zweiten Mal die Baumkulturtage in Badenweiler statt. Stand 2017 der Mammutbaum im Mittelpunkt, so war es 2018 der Walnussbaum. Und wie im Jahr zuvor war es Ulrich Pfefferer \u2013 bis vor wenigen Jahren noch Chef der Baumpflegefirma BAUMkultur – auch dieses Jahr gelungen, eine Veranstaltung auf die Beine zu stellen, die es in sich hatte. Mit Themen, die gleicherma\u00dfen f\u00fcr den Profi in der Baumpflege wie f\u00fcr den dilettierenden Baumliebhaber spannend waren. 2017 waren mit Prof. Dr. Andreas Roloff von der TU Dresden und mit Prof. Dr. Ernst Z\u00fcrcher zwei Referenten dabei, die nur schwer zu toppen sind, wenn es um Vortr\u00e4ge \u00fcber B\u00e4ume geht, die man auch mit Genuss anh\u00f6ren kann. Aber Pfefferer hat es auch 2018 geschafft, ein vielf\u00e4ltiges und f\u00fcr alle interessantes Programm zu organisieren.<\/p>\n

Bereichernd in diesem Jahr war die Partnerschaft mit der Forstlichen Versuchs- und Forschungsanstalt Baden- W\u00fcrttemberg (FVA), die den Aspekt des Nutzholzes nicht nur anhand von Vortr\u00e4gen, sondern auch durch eine spannende Waldexkursion beleuchtete.<\/p>\n

Die Walnuss als Holzlieferant<\/h2>\n

Nicht nur die sind interessant, auch das Holz ist begehrt und teuer.Die Walnuss ist eine eingef\u00fchrte Baumart aber keine invasive Art. Ihre Kultur im Waldbau ist eher eine Herausforderung, da sie ohne Pflege schnell von heimischen Laubbaumarten wie Buche und Ahorn \u00fcberwachsen wird. In den Nussbaumw\u00e4ldern Asiens w\u00e4chst die Walnuss noch als Waldbaum und hat bessere Eigenschaften f\u00fcr die Holzproduktion als die bei uns bekannten Kulturformen.<\/p>\n

Das Nussbaumholz eignet sich vorz\u00fcglich als Ersatz f\u00fcr Tropenh\u00f6lzer. Nach 60 bis 80 Jahren kann bereits kostbares Holz mit Brusth\u00f6hendurchmessern von 50 bis 70 Zentimeter geerntet werden. Diese Lichtbaumart f\u00fchlt sich in Waldgesellschaften mit Buchen und Linden sehr wohl. Allerdings mag der Nussbaum weder Sp\u00e4tfr\u00f6ste, weshalb sp\u00e4ttreibende Herk\u00fcnfte bevorzugt werden.<\/p>\n

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Dynamische \u00c4stung<\/h2>\n

Der Forstwirtschaftsmeister Oswald Keller zeigte auf einer Exkursion in beeindruckender Geschwindigkeit und handwerklicher Pr\u00e4zision, wie das f\u00fcr diese Baumart wichtige Aufasten in der Praxis funktioniert. Bei der Walnuss w\u00fcrde die nat\u00fcrliche Astreinigung aufgrund der n\u00f6tigen Freistellung viel zu sp\u00e4t erfolgen, um noch die gew\u00fcnschte Holzqualit\u00e4t zu erreichen. Von unten erfolgt die \u00c4stung deshalb zuerst blockweise, danach werden vor allem steile \u00c4ste entfernt, denn bei den flachwachsenden \u00c4sten ist kaum mehr Dickenwachstum zu erwarten. Vor dem Schnitt auf den Astring erfolgt das Stummeln, damit es in den Folgejahren nicht zu sch\u00e4dlichen Rindeneinrissen kommt.<\/p>\n

Wichtig ist, dass insgesamt rund 50 Prozent der Blattmasse f\u00fcr die Versorgung des Baumes verbleiben. Das \u00c4sten erfolgt zwei bis drei Mal im Laufe der Kultur. Als gute Monate haben sich dabei Februar und M\u00e4rz sowie Juni bis August herausgestellt. \u201eNachdem die Arbeit recht schwei\u00dftreibend ist, hat hier der Februar gewisse Vorteile\u201c, so Keller. Das Nussbaumholz liegt zurzeit bei Wertholzsubmissionen um einiges \u00fcber dem Bergahorn und der Eiche.<\/p>\n

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Die Nuss ist eine echte Nuss<\/h2>\n

Weiter wurden die Familienverh\u00e4ltnisse der Nuss zur Sprache gebracht. Ringelfl\u00fcgelnuss und Butternuss \u2013 alles Verwandte unserer Walnuss. Auch wenn man bei der Erdbeere immer wieder \u00fcberlegen muss, Nuss oder nicht, so ist den Besuchern der Baumkulturtage jetzt klar, die Walnuss ist eine echte Nuss und keine Steinfrucht.<\/p>\n

Die Walnuss und der Klimawandel<\/h2>\n

F\u00fcr die FVA in Freiburg, die sich das Messen und Bewerten der Nachhaltigkeit, die Klimafolgenforschung sowie den Waldnaturschutz und die Biodiversit\u00e4t auf ihre Fahnen geschrieben hat, sind die Nussb\u00e4ume deshalb seit einigen Jahren in den Forschungsfokus ger\u00fcckt. Sie sind eine Bereicherung f\u00fcr passende Standorte und im Zuge der Klimaerw\u00e4rmung eventuell eine Alternative f\u00fcr Fichte und Buche beim Waldbau. Mit ihrer hohen Wirtschaftlichkeit kann sie auch ein guter Ersatz f\u00fcr Tropenholz sein.<\/p>\n

Revival einer Nuss<\/h2>\n

Ein gro\u00dfes Zukunftspotenzial, wenn es um gesunde Ern\u00e4hrung oder direkte Vermarktung geht, attestierte Vivian B\u00f6llersen der Walnuss. Die Waln\u00fcsse, die in Deutschland konsumiert werden, stammen zu \u00fcber 50 Prozent aus Kalifornien, so sie noch in der Schale sind. Chile und Moldawien sind die Hauptherkunftsl\u00e4nder, wenn es um die bereits geknackte Version geht. China hat die gr\u00f6\u00dften Anbaugebiete der Welt und eine Nussernte von rund 3,5 Millionen Tonnen pro Jahr, konsumiert aber fast alles im eigenen Land. Da ist noch ein gro\u00dfes Potenzial f\u00fcr heimische Erzeuger.<\/p>\n

Was hat die F\u00e4llung einer Walnuss mit den Baumkulturtagen zu tun?<\/h2>\n

Ein interessantes Rahmenprogramm hat die Baumkulturtage erg\u00e4nzt. Kurparkleiter Harald Schwanz stellte die Anzucht von Baumexoten vor, die beim Rundgang im Kurpark besichtigt werden konnten. Eine intellektueller Genuss war die Lesung der B\u00fccher von Jean Giono: \u201eDer Mann der B\u00e4ume pflanzte\u201c und von Julia Butterfly Hill \u201eDie Botschaft der Baumfrau\u201c. Ein schmackhafter Genuss war die Verkostung frisch gepressten Walnuss\u00f6les. J\u00fcrgen Eberhardt presste vor den Augen der Teilnehmer das \u00d6l der Waln\u00fcsse. \u201eZwei Kilogramm N\u00fcsse ergeben einen Liter \u00d6l\u201c, erkl\u00e4rt Eberhardt, aber inzwischen gibt es nur noch wenige Menschen, die Zeit und Mu\u00dfe zum Knacken und Sch\u00e4len der N\u00fcsse haben.<\/p>\n

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Und schlie\u00dflich der gef\u00e4llte Walnussbaum: Die Firma Pfefferer BAUMkultur hatte diesen Baum in einem Wohngebiet gef\u00e4llt. Professionell, werterhaltend. Jonny Br\u00e4ndlin, Schreiner in Laufen, zeigte im Anschluss, was aus dem gef\u00e4llten 80-j\u00e4hrigen Walnussbaum \u201eWaldemar\u201c, geworden ist. Durch einen mobilen Holzs\u00e4ger in Scheiben geschnitten und mit einem besonderen Verfahren in wenigen Tagen getrocknet, entstand aus Waldemar ein Esstisch, der durch seine Maserung beeindruckt. Drei Tonnen wog Waldemar nach der F\u00e4llung und er wurde zu einem M\u00f6belst\u00fcck, an dem noch Generationen sitzen werden.<\/p>\n

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